• Daugiametė
• Aromatinis, prieskoninis augalas
• Žydi: VII–IX mėn.
Šaltmėtė – viena seniausiai Europoje augintų mėtų rūšių, vertinama dėl švelnesnio aromato ir gaivaus skonio. Ji nuo seno naudota maistui, gėrimams ir liaudies medicinoje.
Vienuolynų soduose šaltmėtės augintos vaistažolių lysvėse kartu su kitais aromatiniais augalais.
Kaimo sodybose jos dažnai augo šalia daržų ar prie takelių, kur buvo lengvai pasiekiamos kasdieniam naudojimui.
Miesteliuose šaltmėtės naudotos namų sodeliuose ir kvapiųjų augalų gėlynuose.
Šiandien šaltmėtė plačiai naudojama tiek kulinarijoje, tiek dekoratyviniuose želdynuose.
